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张艳梅:酒店用品“私人定制” 打造宾至如归的家

2014年8月29日,2014中国酒店业交流年会在广州广交会琶洲展馆A区2.1馆隆重召开,中国旅游业界与酒店业界权威人士齐聚一堂,年会 以“讲实话、讲实战、讲实效”为宗旨。会上,敏华控股有限公司营销总监张艳梅就“新态势下的酒店业突破尝试——酒店用品“私人订制””作了精彩的主题演 讲。

张艳梅

  以下为原文实录——

刚才听到徐顾问以及乔总的精彩演讲,受益匪浅,我也更加紧张。作为酒店家具产品的供应商之一,我有更大的担子和责任,看到了徐顾问的数据,我做 了很多的思考,我应该怎么做?怎么做才能配合酒店,将酒店的收益最大化?怎么样加强生产?让我们的成本降到最低,怎么降低耗材,扩大利润。我们和酒店迎合 市场需求,我听了以后,很受启发。

我们的行业受到了政府的支持、行业的支持,以及各个同行的支持,感谢今天张会长给了机会,在酒店业,我是一个新人,我需要在座各位更多的支持和鼓励。有你们的支持,我会更加努力。

刚才一直在讲特色化产品、特色化酒店,在大环境不好的情况下,我们改变我们的现状,我们如何定制自己的风格。像乔总讲的,转型做精品酒店、个性 化酒店,像亲子酒店,也是我们的转型方面。万变不离其宗,我们也要有自己的定制标准。下面我和大家一起分享我所理解的“私人定制”。

履行社会责任,实现可持续发展,这句话是我们敏华集团的价值观,我觉得这句话很有意义。每一个企业为谁负责任?企业为员工负责任,员工为产品负 责任,产品服务于消费者,环环相扣。我用什么样负责任的态度服务你们,我们应该如何选择供应商,这是非常重要的。所以,选择有品质、有保障的商人跟我们合 作,选择相应的方法跟我们做匹配,选择我们的是有品牌的公司,才能实现可持续发展。

酒店用品和业主签的和约只是合作的开始,而不是合作的结束,竞争的核心是在后期的服务,签合同的时候,我想的后续的发展。只有选择了负责任的企 业,才有对产品、合作方、消费者负责,家具选择也是一样。上次我和一个合作伙伴,他们说以前用的是某某厂家的家具,在资源整合中,家具公司面临着巨大的挑 战,需求也在变化。像大富豪,之前也做酒店家具。有些客户选择了这些公司,后期服务中断了,因为企业面临着关门。所以,产业在资源整合的过程中,有些企业 禁不起行业的变革,所以我们选择酒店供应商,选择有平台的供应商尤为重要。

近几年中国旅游业发展包罗万象,我刚才听了徐顾问和乔总讲了发展很好,据业内人士统计,到2020年中国将成为世界第一旅游大国,这也给酒店业 发展带来了巨大的机遇。同时,酒店行业内部竞争也日趋激烈,但因与对手提供的产品或服务大致相同,或者只少体现出明显差异而导致竞争力量大抵相当,酒店业 继续在新形势下寻求新的突破。

那么作为酒店供应商,我们怎么和酒店合作?品牌定制体现出酒店与酒店品味的定制,比如五星级酒店分了很多种的类别,有精品五星级,豪华五星级, 每个品类代表着品牌的象征,它象征着品牌价值。消费者会根据定位,星级的评比对号入座,我觉得这些酒店更应该做有特色的东西,应该坚持到底,使用酒店用 品,服务好大品牌。对号入座的同时是由内而外的,注重服务也注重品质,未来的品牌定制,我们作为供应商注重的是大品牌服务,用产品理念服务酒店的品牌定 位。

环保定制,讲到环保,乔总讲到了养生,大家最担心的是什么?担心吃得不好,用得不好,住得不好,中秋节送月饼,大部分酒店都在做月饼,大家关注 到了环保,环保就是健康。酒店选材对消费者来讲越来越重要,消费者的需求满足,比如材质环保,甚至包括酒店用品,我们是做家具的,做沙发和床垫,更重要的 环保是安全。解决消费者的安全问题,也需要意识到消费者的需求。

谈到需求,说得最多是就是床垫和海绵,尤其是公共场面,防火指数达不到的话,很容易引起隐患,我看了一些报道,国外有一些酒店着火的案例,包括 国内的公共场所着火。大家都知道海绵是化学品,真正着火不是烧死的,所有海绵的毒气一苗秒钟就进入你的肺部。所以,酒店的材质是重中之重,我们作为酒店供 应商,一定会努力,做好所有的安全措施以及安全的品质、材质。在环保方面,这是消费者最关心的,我们会适应消费者的需求。

谈到舒适,酒店市场越来越成熟,消费者需求也越来越成熟,我们对舒适的要求越来越高了。以前有酒店住就可以了,而现在不是这样的。我也是一个消 费者,出差的机会很多,酒店是我第二个家,在这个基础上,怎么让酒店更加舒适,怎么让客人宾至如归,怎么让消费者体验到舒适。所以,我认为舒适已经成为了 整个酒店竞争力的核心。作为酒店用品家具,使之感受到宾至如归,这是最好的信赖,也会让客人体会产品的用心。舒适跟床挂钩,跟环境挂钩,跟饮食挂钩,跟体 验也挂钩。床对于出差的人太重要了,所以,我们在舒适定制方面,这也是我们关注的重点。

谈到美感,每个酒店都有特色,我认为特色没有标准,每个人的视觉角度都不同,有大众的美,主要是感官,我们要了解去掉设计之外的,酒店用品的细 节体验,消费者需求满足以后,才能真正体现美的内涵。美感是消费者对酒店产生最好的印象,美在哪里?美在细节,体验美丽,最后才体验精致和美感。

品牌定制、环保定制、舒适定制、美感定制,这四个方向,我们会跟随酒店一起满足消费者的需求。

再来看看从“星”,从“新”,从“心”。从“星”,这是旅游发达国家通行制度,以星的多少来表示一家饭店的硬件档次和服务项目,使客人不受语言文字的限制,一见了然酒店的大致情况,这是星级酒店的标准。

从“新”,客户体验中心的发展模式,为行业带来新的契机,即“创造体验感受——眼见为实”,为私人定制服务,实现新主张,达成新目标,出奇制胜。

从“心”,让酒店品牌走进消费者的精神领地,创造“心”的沟通,使品牌含根植人心,产生共鸣,让他体验出品牌价值。

又提到酒店供应商应该做的事,应该做到品德双馨,品质、品德、品牌,信誉、名誉、荣誉,我们共同打造。

最后,我想说一句话,我们以酒店发展需求为方向,以酒店用品家居消费者需求为目标,将我们的产品植入到酒店建设中,一起满足所有酒店消费者的需求,一起打造宾至如归的家,谢谢各位!